Presentazione del libro “I Grandi ristoratori bolognesi”

Storie di uomini e donne che con coraggio hanno ricostruito la tradizione gastronomica petroniana nel dopoguerra di Napoleone Neri

GIOVEDI’ 14 MARZO 2024 • ore 17.30
BIBLIOTECA SALA BORSA, Piazza Nettuno 3, Bologna

Interverranno all’evento:

• Daniele Ara, Assessore alla Scuola, Agricoltura e agroalimentare del Comune di Bologna
• Antonella Campanini, Docente di Storia dell’Alimentazione, UniBo
• Enrico Postacchini, Presidente Confcommercio Ascom Bologna
• Giancarlo Tonelli, Direttore Confcommercio Ascom Bologna
• Duccio Caccioni, Presidente DeCo Bologna
• Napoleone Neri, Autore

Verranno inoltre omaggiati, in qualità di “vecchie glorie” e testimoni della ristorazione bolognese:

1. Maria, Nina e Raffaele Avoni, Osteria S. Pietro – Ozzano dell’Emilia
2. Evio Battellani, Ristorante al Cantunzèn – Bologna
3. Adelmo e Ivano Biagi, Ristorante Biagi – Casalecchio di Reno
4. Geminiano Bigi, Cantina Bigi – Bologna
5. Ilario e Paolino Cesari, Ristorante Da Cesari – Bologna
6. Giulio Canè, Ristorante Canè – Dozza
7. Cesare Chiari, Ristorante il Bitone – Bologna
8. Eolo Corradi, Trattoria dei Cacciatori – Baricella
9. Enrico Dalfiume, Ristorante Maraz – Castel S. Pietro 81
10. Bruno, Ferruccio e Katia Fanciullacci, Ristorante Donatello – Bologna
11. Francesco Grassilli, Ristorante Grassilli – Bologna
12. Nello Malagauti, Ristorante da Nello al Montegrappa – Bologna
13. Franco Bolini, Ristorante da Nello al Montegrappa – Bologna
14. Cesarina Masi, Ristorante Cesarina – Bologna 129
15. Enea e Sandro Montanari, Antica Trattoria da Sandro al Navile – Bologna
16. Pietro Montanari, Ristorante La Cesoia – Bologna/Ristorante Cesarina – Bologna
17. Gildo Morotti, Trattoria del Pellegrino – Bologna
18. Leonida Mirri, Trattoria Leonida – Bologna
19. Dante Naldi, Trattoria Leonida – Bologna
20. Ezio Neri detto Napoleone, Ristorante Napoleone – Bologna
21. Eros Palmirani, Ristorante Diana – Bologna
22. Giuseppe Palmirani, Ristorante Giuseppe – Bologna
23. Giuseppe e Luigi Rimondi, Trattoria Rimondi – Malalbergo
24. Rosvaldo, Roberto e Vittorio Rocchi, Ristorante la Rocca – Bazzano
25. Mario Rossi, Ristorante Nonno Rossi – Bologna
26. Piero Michelotti, Ristorante Nonno Rossi – Bologna
27. Guerrino ed Ermes Trombetti, Ristorante Garganelli – Bologna
28. Libero Trombetti, Hotel Ristorante Calzavecchio – Casalecchio
29. Alma Uliani, Locanda Trattoria Alma – Vergato
30. Rodrigo Zanotti, Ristorante Rodrigo – Bologna
31. Enzo Venturi, Ristorante Rodrigo – Bologna
32. Vittorio, Guido e Mario Zurla, Ristorante “al Pappagallo” – Bologna

Ingresso libero.