Convenzione per promuovere i prodotti della comunità nei negozi associati. Enrico Vignoli, direttore area food, ha lavorato anche all’Osteria Francescana
Confcommercio Ascom Bologna e San Patrignano hanno siglato una convenzione per promuovere tra le imprese associate le produzioni enogastronomiche della Comunità e favorire nuove opportunità di inserimento lavorativo per persone svantaggiate. Un accordo che mette in relazione il mondo delle imprese del commercio, della ristorazione e dell’ospitalità con una realtà che da sempre unisce qualità delle produzioni, formazione professionale e inclusione sociale. La convenzione è stata siglata alla presenza del Direttore Generale di Confcommercio Ascom, Giancarlo Tonelli, di Roberto Bezzi, Presidente di San Patrignano Società Cooperativa Agricola e Enrico Vignoli, Direttore dell’area food di San Patrignano, insieme a Roberto Melloni, presidente Fipe e Giovanni Trombetti, presidente Federalberghi. L’accordo nasce dalla volontà di mettere in relazione due realtà che condividono una particolare attenzione alla qualità, al lavoro e alla valorizzazione delle competenze. Vignoli, che segue il comparto della ristorazione e della produzione enogastronomica di San Patrignano, porta nella Comunità una lunga esperienza nel mondo dell’alta ristorazione, maturata anche all’Osteria Francescana di Massimo Bottura. Gli associati di Confcommercio Ascom Bologna hanno potuto conoscere più da vicino la realtà di San Patrignano durante l’incontro ’Le eccellenze di San Patrignano in tavola’, organizzato al Savoia Hotel Regency e dedicato ai ristoratori, agli albergatori e ai dettaglianti alimentari associati a Fipe Bologna, Federalberghi Bologna e Fida Bologna.
Il Resto del Carlino – 20 settembre 2026
