Lavori per rifare la pavimentazione in vicolo Alemagna, dipendenti ‘trasferiti’ e nuovo spazio al Cavaticcio. Sarà così almeno fino al 18 settembre
Il cantiere è diventato «troppo invasivo», tanto da bloccare l’accesso al locale, nonostante i tentativi da «entrambe le parti» di trovare una soluzione. E così Ruggine, punto di riferimento in centro storico per gli amanti di bartending e cocktail, chiude a causa dei lavori ormai avanzati in vicolo Alemagna. Una decisione «difficile», che «non era nei programmi», eppure inevitabile, come racconta il titolare Riccardo Vastola: «Siamo dispiaciuti chiaramente, ma abbattersi è inutile». E così i quasi 15 dipendenti del locale in vicolo Alemagna continueranno a lavorare, a rotazione, nei locali affiliati di ‘Ragù’ e ‘Ragù & Draft’, mentre da venerdì (4 settembre) nascerà una nuova esperienza al Cavaticcio. «Apriremo questo esperimento al parco Klemlen – racconta Vastola –. Una sorta di Ruggine temporaneo per una ventina di giorni, sperando che tutto vada per il meglio. Così, almeno, riusciamo a garantire un servizio e a dare continuità, oltre a un segnale: non vogliamo perderci di vista». I lavori in vicolo Alemagna, necessari per sistemare la pavimentazione in materiale lapideo, nei piani del Comune, dovrebbero terminare il 18 settembre. «Una tempistica per noi troppo lunga», taglia corto Vastola, che sottolinea anche come settembre, con il ritorno dalle vacanze di bolognesi e fuorisede, sia storicamente uno dei mesi migliori per lavorare. «Il vicolo effettivamente aveva bisogno di un intervento e sapevamo sarebbe arrivato questo momento – prosegue il titolare di Ruggine –. Abbiamo accettato la situazione sperando in tempistiche più ridotte, anche perché in teoria il cantiere doveva avere luogo tra giugno e luglio. Poi la scelta è diventata tra agosto e settembre… In più si era parlato della possibilità di installare una pedana che, arginando il cantiere, permettesse almeno l’accesso al locale». Eppure, non c’è stato niente da fare: «Il capocantiere e i tecnici del Comune sono stati disponibilissimi e gentili, capendo il nostro disagio: questo va detto – commenta ancora Vastola –. Purtroppo alla fine non siamo riusciti a trovare una grande mediazione, anche perché con la presenza di questa pedana, i tempi dei lavori si sarebbero allungati ancora di più. Insomma: sperando che non piova e non ci siano altri intoppi, abbiamo deciso di andare avanti scommettendo anche su questa nuova esperienza». L’auspicio è, appunto, che il 18 settembre Ruggine possa tornare davvero a casa: «Forse riusciremo a mettere già qualche tavolino fuori o ci sarà una parte pavimentata – chiude il titolare del locale –, ma auspichiamo che la fine del cantiere non slitti ulteriormente. Nel frattempo stiamo imbastendo una programmazione di ‘bar guest’ in giro per l’Italia, con catering e collaborazioni con altri ristoranti. Non possiamo restare fermi».
Francesco Moroni, Il Resto del Carlino -30 agosto 2026
