Sabato, dalle 11, in piazza la giornata dedicata alla consapevolezza alimentare e alla filiera agroalimentare Talk per gli adulti e laboratori per i più piccini.
Caab torna in centro storico e riempie piazza Santo Stefano per un’intera giornata, portando il mercato ortofrutticolo e la filiera del fresco in centro storico. Questo è ’Caab and the City’, l’iniziativa dedicata alla consapevolezza alimentare, che dalle 11 di sabato coinvolgerà famiglie e bolognesi con diverse attività, come laboratori per i più piccoli e talk per gli adulti. «Da tanto tempo guardiamo il Caab dall’uscita della tangenziale e non lo rivedevamo in centro – commenta il presidente Marco Marcatili–. Mi piace pensare che sia la prima volta in cui la filiera ortofrutticola si presenta unita in città: il Caab rappresenta sia il mondo del commercio che quello della produzione». A ideare l’evento, «un gruppo di giovani under 45, che abbiamo chiamato ’Caab Forward’ – fa sapere Marcatili –, i quali si sono chiesti come mai dagli Anni ‘80 i consumi si siano dimezzati». Dunque «serve anche un momento di provocazione in città». Nel dettaglio, sabato in Santo Stefano ci sarà «un mini Caab in cui verranno offerti degli omaggi. La piazza sarà animata sia per i bambini che per i giovani e le famiglie». Con l’evento, «ci si interrogherà su come possiamo aiutare le famiglie a far rientrare questa categoria merceologica all’interno dei propri consumi. Un momento che per noi non è solo di festa , ma anche di interrogazione sulla qualità di vita»; prevista anche la premiazione di un «social contest del fresco», che ha coinvolto gli operatori del Caab, i fornitori del settore e alcuni dei migliori ristoranti della città. Serve, per l’assessore Daniele Ara, «riconnettere l’agricoltura e la città e fare conoscere ai cittadini il Caab», con cui «occorre lavorare affinché si individuino nuove funzioni di questo luogo, perché è importante dal punto di vista produttivo, ma lo è molto anche dal punto di vista culturale per accompagnare i cittadini, penso ad esempio alle scuole, nel comprendere l’importanza delle produzioni agricole e di come vengono organizzate». Parliamo di «un evento che mette al centro l’alimentazione sana e quindi si prende cura della comunità nella quale operiamo: non potevamo esimerci dal dare il nostro sostegno e contributo», dice Barbara Martelli, marketing manager di Lavoropiù, main sponsor. Supporta l’evento anche Bcc Felsinea: «Quando si parla del benessere del territorio le chiacchiere stanno a zero: il credito cooperativo c’è», chiude il presidente Andrea Rizzoli.
Mariateresa Mastromarino, Il Resto del Carlino – 4 giugno 2023
