Con la pubblicazione della Legge n. 77/2026 si completa il percorso politico per l’istituzione ufficiale della Giornata della Ristorazione, promossa da FIPE e cresciuta negli anni grazie anche al contributo determinante delle associazioni territoriali e delle imprese associate. Il provvedimento riconosce il valore economico, sociale e culturale dei Pubblici Esercizi della ristorazione in Italia e all’estero.
La ricorrenza si terrà ogni anno il terzo sabato di maggio e sarà accompagnata da un’iniziativa annuale promossa dal MIMIT, dedicata ai principi fondanti della ristorazione italiana volta a valorizzarne l’identità e la funzione nel tessuto nazionale. Viene altresì introdotto il conferimento di dieci medaglie a imprenditori particolarmente meritevoli nei diversi ambiti del settore.
Significativo, inoltre, il riconoscimento attribuito alle associazioni datoriali di categoria maggiormente rappresentative del settore, che il legislatore coinvolge direttamente nella definizione delle iniziative annuali promosse dal MIMIT e dalle autorità territoriali competenti.
