Premiato a Casalecchio il gusto piu’ votato
Il «Croccantone (che tremare il mondo fa)» è il nome del gusto del gelato con cui la gelateria Garden Bo del chiosco in piazza dei Caduti a Casalecchio, ha vinto il concorso «Buono come la Coppa Italia», indetto nel corso della 20ª edizione della Festa del gelato Artigianale che domenica sera si è chiusa nel centro della cittadina sul Reno con il suggestivo spettacolo «Laser Show 3D» che ha immobilizzato migliaia di persone nella centralissima via Marconi. Creato dai tre gestori del Garden Bo (Fabio Matteuzzi, Stefano Selva e Davide Beghelli), il «Croccantone (che tremare il mondo fa)» si
ispira al gelato con lo stecco degli anni ’80 del secolo scorso. «Per restare in tema «Forza Bologna» – ha spiegato Stefano Selva, ritirando il premio dalle mani del sindaco Matteo Ruggeri – abbiamo pensato di iniziare dal nome che richiamasse il mitico squadrone. Altro orgoglio bolognese è anche l’amarena sciroppata che va a variegare un fiordilatte arricchito con scaglie di cioccolato fondente, granella di nocciola trilobata e un crumble al burro salato che aggiunge croccantezza e sapidità». Il miglior gelato dedicato alla recente Coppa Italia vinta dal Bologna Calcio 1909 è stato decretato da una giuria composta dai 120 ciclisti che partecipavano alla Biciclettata del Gusto, organizzata dall’Avis.
Nicodemo Mele, Il Resto del Carlino – 22 luglio 2025
