Le parole chiave: formazione, apprendimento, autonomia e inserimento lavorativo
Includere, formare e costruire il futuro attraverso il cibo. Sono questi gli obiettivi di ’Cucina inclusiva, perché il talento non ha barriere’, l’iniziativa promossa dall’Associazione Adoremus ODV e patrocinata da Confcommercio Ascom Bologna, in collaborazione con l’Associazione Sfogline. L’evento, che si è tenuto ieri nel Laboratorio dell’Associazione Panificatori di Bologna e Provincia, rientra in un percorso più ampio dedicato alla formazione nel mondo del food e mira a offrire opportunità professionali a ragazzi con disabilità attraverso un percorso che unisce apprendimento, autonomia e inserimento lavorativo.
A guidare la parte pratica del corso è stato il maestro pasticciere Gabriele Spinelli, della pasticceria Dolce-Salato, che con passione e competenza ha affiancato i partecipanti in un’esperienza che va oltre la cucina: una vera e propria palestra di crescita, dove il talento si esprime, si affina e diventa possibilità. ’Cucina inclusiva, perché il talento non ha barriere’ è soltanto una delle esperienze formative che l’Associazione Adoremus ODV porta avanti sul territorio. Infatti, l’associazione è attiva anche nello sport: ’Waterpolo Bologna #senzabarriere’ è la prima squadra di pallanuoto inclusiva della città, che coinvolge 21 ragazzi con disabilità e che ha ottenuto il patrocinio del Coni. Questi progetti raccontano un’unica visione: credere nelle persone, sostenere le loro capacità e creare spazi reali in cui le barriere si superano con i fatti, non con le parole. Perché in cucina, nello sport e nella vita, l’inclusione non è un gesto simbolico, ma un impegno quotidiano.
Il Resto del Carlino, 17 aprile 2025
