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Etichettatura degli alimenti – Rideterminazione della data di scadenza dei prodotti alimentari (c.d. Shelf-life)

Nota informativa degli Uffici confederali concernente la circolare del Ministero della Salute sulla rideterminazione della data di scadenza dei prodotti alimentari (c.d. dello Shelf-life), che per comodità allego alla presente.

Nella nota il ministero affronta il tema della durabilità dei prodotti alimentari congelati e surgelati, le modalità di etichettatura dei suddetti prodotti, nonché la possibilità di congelare carne fresca invenduta destinata alla ristorazione. 

Cordiali saluti,   

Roberto Marta
Segretario Generale Fida-Confcommercio

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Annalisa Gotti

Responsabile Ufficio Stampa
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