APPROFONDIMENTI TECNICI E BUONE PRASSI IGIENICHE NEL SETTORE ALIMENTARE DI ORIGINE ANIMALE: ETICHETTATURA TRACCIABILITÀ TMC E DATA DI SCADENZA

In approfondimento al convegno del 10 ottobre le tematiche discusse verteranno sul controllo ufficiale delle Autorità competenti, la verifica del rispetto delle buone prassi igieniche da parte degli Operatori del settore alimentare e del personale addetto.
Particolare attenzione all’etichettatura e tracciabilità dei prodotti non confezionati sia sfusi che preincartati.